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Panna cotta vanille et fruits rouges
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Facile
Bon marché
La fraicheur acidulée des fruits rouges se marie parfaitement avec la douceur de la vanille
Ingrédients (6 personnes)
Quelques gouttes d'extrait d'arôme naturel de vanille liquide
130g de fruits rouges
2 feuilles de gélatine
1 sachet de sucre vanillé
30g de sucre roux
15cl de lait
1 gousse de vanille
20cl de crème liquide
Préparation
- 1
Faire bouillir le lait avec les graines de la gousse de vanille, puis enlever du feu, couvrir et laisser infuser environ 10 minutes.
- 2
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- 3
Chauffer la crème avec le sucre, l'arôme de vanille liquide, et verser le lait dedans en le filtrant.
Porter lentement à ébullition, puis retirer du feu et incorporer la gélatine. - 4
Verser dans les verrines et mettre au frais (minimum 5H).
Disposer les fruits rouges sur le dessus.
