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7min
Moyen
Bon marché
Par Doudou du blog la cuisine de doudou
Un dessert léger en bouche.
Ingrédients (4 personnes)
- 2g d'agar-agar en poudre (s'achète en magasin bio)
-
2 gousses de vanille ou 2 c à c d'extrait de vanille liquide
-
70g de sucre en poudre
-
60 cl de crème liquide entière
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Versez la crème liquide dans une casserole (conservez une cuillère à soupe pour l'agar-agar).
- 2
Grattez les grains des gousses de vanille, les ajoutez dans la crème ainsi que le sucre. Ajoutez également les gousses (ajoutez à ce moment là la vanille liquide si c'est ce que vous utilisez).
- 3
Diluez l'agar-agar en poudre dans la cuillère à soupe de crème et ajoutez dans la casserole. Faites chauffer le mélange crème, vanille, agar-agar à feu doux en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ébullition (la crème doit atteindre au moins 90°C pour que l'agar-agar puisse agir en tant que gélifiant).
- 4
Mettre dans des verrines et au frais au moins deux heures.
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