Simple comme bonjour à réaliser, avec des fruits frais ou surgelés si ce n'est plus la saison, un petit coulis et bien sûr la crème montée en chantilly...
Ingrédients (2 personnes)
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60 à 80g de sucre
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300g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 20 à 25 cl de crème liquide à 30 % de mat. grasses minimum
Préparation
- 1
Mettre 200 gr de myrtilles dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau.
Portez à ébullition et diminuez le feu pour que ça "mijote", pendant une vingtaine de minutes. Vous devez obtenir une consistance de sirop ou de coulis. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Laissez refroidir.
- 2
Montez la crème en chantilly avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- 3
Remplissez 2 coupes avec le coulis (froid), ajoutez un beau panache de chantilly ainsi que les 100 gr de myrtilles restantes.
Dégustez aussitôt !
Conseils
Seul bémol ici, j'ai versé le coulis sur la chantilly et tout c'est affaissé, j'aurais du le mettre à côté ou dessous !
