Au Portugal, les locaux ont l'habitude de déguster ce délicieux gâteau pour Pâques. Donc, cette recette de Pao de lo est idéale si jamais vous avez envie d'un dessert léger après un repas copieux. En plus, en cuisine, vous avez forcément les trois ingrédients nécessaires en stock. De la farine, quelques œufs et du sucre sont nécessaires pour obtenir un succulent Pao de lo. Pour obtenir sa texture aérienne si appréciée des petits et grands gourmands, vous devez séparer les blancs des jaunes d'œufs. Après avoir monté les blancs en neige, vous allez rajouter toute la farine ainsi qu'un peu de sucre. Le Pao de lo est déjà prêt : vous n'avez plus qu'à enfourner pour 40 minutes à 180°C. Et si jamais il en reste, le Pao de lo est encore meilleur le lendemain.
Ingrédients
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7 oeufs
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250 g de sucre
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150 g de farine
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Beurre pour le moule
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
Préparation
- 1
Préchauffez le four th.6 à 180°C.
- 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- 3
Ajoutez les jaunes d'œufs avec un peu de sel fin et le sucre.
- 4
Battez les bancs en neige.
- 5
Ajoutez les jaunes.
- 6
Versez peu à peu la farine.
- 7
Beurrez et farinez un moule.
- 8
Versez la pâte dans le moule.
- 9
Enfournez pendant 40 minutes.
- 10
Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau.
- 11
La lame doit ressortir sèche.
Conseils
Vous pouvez recouvrir le gâteau avec ce glaçage.
