Papayes farcies

Couper les papayes dans le sens de la longueur, les vider de leurs graines.

Verser l'huile dans une poêle, la chauffer et y dorer les oignons et l'ail émincés.

Ajouter la viande et la remuer constamment en l'écrasant avec une fourchette.
Quand la viande a changé de couleur, ajouter les épices et la purée de tomates,.

Laisser cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

Remplir les demi-papayes de viande et servir.