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Papillote de cabillaud au lait de coco et gingembre
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30min
Facile
Budget moyen
Une recette légère et parfumée parfait à faire dans un four combiné vapeur.
Ingrédients (4 personnes)
Materiel
- 6 feuilles de papier sulfurisé ou de film spécial cuisson de 30 cm sur 30 cm
Matériel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Four combiné vapeur Electrolux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 165°C, programme vapeur intense.
Au centre de chaque feuille, déposez 1 pavé de cabillaud, 1 peu de fleur de sel, 1/2 cuillère à café de gingembre râpé, un peu de zeste de citron, 1 cuillère à café de jus de citron et 2 cuillères à soupe de lait de coco.
- 2
Fermez la papillote hermétiquement et déposez-la sur une plaque de cuisson.
Faites de même avec les 3 autres papillotes.
- 3
Enfournez pour une douzaine de minutes, selon la taille de vos pavés.
Servez avec un riz blanc parfumé.
Conseils
Si vous trouvez des feuilles de bananier, c'est très chouette aussi.
