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Vous regardez : Papillote de cabillaud au lait de coco et gingembre
Video 1 sur 15
30min
Facile
Budget moyen
Par Pascale Weeks
Une recette légère et parfumée parfait à faire dans un four combiné vapeur.
Ingrédients (4 personnes)
-
4 pavés de cabillaud
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8 c à s de lait de coco
-
2 c à c de gingembre frais pelé et râpé
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1 citron vert (zeste et jus)
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Fleur de sel
Materiel
- 6 feuilles de papier sulfurisé ou de film spécial cuisson de 30 cm sur 30 cm
Matériel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
-
Four combiné vapeur Electrolux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 165°C, programme vapeur intense.
Au centre de chaque feuille, déposez 1 pavé de cabillaud, 1 peu de fleur de sel, 1/2 cuillère à café de gingembre râpé, un peu de zeste de citron, 1 cuillère à café de jus de citron et 2 cuillères à soupe de lait de coco.
- 2
Fermez la papillote hermétiquement et déposez-la sur une plaque de cuisson.
Faites de même avec les 3 autres papillotes.
- 3
Enfournez pour une douzaine de minutes, selon la taille de vos pavés.
Servez avec un riz blanc parfumé.
Conseils
Si vous trouvez des feuilles de bananier, c'est très chouette aussi.
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