Simple et rapide, pas besoin de savoir cuisiner! Peu se faire avec plusieurs poissons...
Ingrédients (4 personnes)
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Un peu de beurre
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Du sel
- De l'aluminium
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Du jus de citron
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1 c à s de farine
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3 c à s de moutarde
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3 c à s de crème fraîche
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4 filets de saumon
Préparation
- 1
-Couper 4 feuilles d'alu assez grande pour contenir les filets, y déposer une tranche de beurre (3mm d'épais sur 3x3cm) puis le poisson.
- 2
Préparer la croûte en mélangeant la moutarde, la crème, la farine et une pincée de sel.
- 3
Étaler ensuite le mélange sur les poissons a l'aide d'une fourchette ou plus pratique d'une spatule.
- 4
Mettre quelques gouttes de citron sous et sur le poisson et fermer les papillotes.
- 5
Enfourner 20 min a 180°C.
- 6
Pour accompagner tous simplement un riz blanc ou pour continuer dans le simple mais épatant je conseil un parmentier épinards - pommes de terre, la recette vous attend!
Conseils
On peu aussi le faire avec de la moutarde a l'ancienne. Et varier les plaisirs avec quelques épices comme du paprika...
