Papillote de saumon et mozzarella

Couper l'oignon, la mozzarella, le poivron et la tomate.

Couper une feuille d'aluminium, y badigeonner un peu d'huile d'olive.

Y déposer les tranches de tomates, le poivron et le saumon.

Saler et poivrer légérement.
Recouvrir le poisson d'une tranche de mozzarella.

Fermer la papillote et faites cuire 15 minutes au four (environ 180°).

Laisser reposer 2 minutes pour que la papillote ne soit pas bouillante, bonne dégustation !