Papillotes de bananes

Rincer les bananes mais ne pas les peler. Puis, les fendre dans le sens de la longueur.

Dans une petite casserole, mettre un fond d'eau, 6 cuillerées à café de sucre roux qui doit fondre à feu très doux. Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille, le jus du citron et une bonne rasade de rhum. Bien mélanger.

A l'intérieur de chaque banane, verser 1/6 de la préparation et une noix de beurre. Fermer les bananes dans une papillote, et enfourner 20 minutes (thermostat 7).

On peut servir les bananes accompagnées d'une boule de glace au chocolat.