45min
Très facile
Bon marché
Recette simple, légère et délicieuse en été!
Ingrédients
4 personnes
30 g de crème liquide Estragon Ciboulette ou d'aneth Sel ou sel fin Poivre 8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla 1 poivron rouge 300 g de carottes 300 g de poireaux 300 g de courgettes 4 pavés de pavés de saumon (petits)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Lavez, épluchez les légumes et coupez-les en lamelles
- Faites-les cuire dans une sauteuse avec un peu de beurre ou de margarine : ils peuvent rester légèrement croquants
- Assaisonnez-les avec le sel, le poivre et l'estragon
- Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6-7
- Etalez les feuilles de brick doublées sur le plan de travail et placez sur chacune un petit pavé de saumon
- Recouvrez le poisson de la julienne de légumes
- Ajoutez un peu de crème puis refermez les feuilles de brick en forme de bourse
- Ficelez à l'aide d'un brin d'aneth ou de ciboulette
- Enfournez 10 minutes
- Lavez, épluchez les légumes et coupez-les en lamelles