Une recette gourmande et rafraîchissante pour les aficionados du chocolat !
Ingrédients
-
200 g de chocolat au lait
-
25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
3 jaunes d'oeuf
-
50 cl de crème fleurette
-
5 cl de lait
-
1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Matériel
-
Casserole
-
Film alimentaire
-
Fouet
-
Moule à cake
-
Saladier
Préparation
- 1
Verser dans une casserole, 25 cl de crème Fleurette, le lait et le cacao amer en poudre,
Porter à ébullition.
Y ajouter le chocolat en morceaux.
Laisser fondre, bien remuer et faire refroidir par la suite. - 2
Ajouter les trois jaunes d'oeufs.
Remuer encore. - 3
Verser le restant de crème Fleurette dans un saladier très froid.
La monter en Chantilly.
Lorsque celle-ci obtient une consistance un peu ferme, ajouter le sucre.
Mélanger la crème à la préparation précédente. - 4
Prendre un moule à cake. Tapisser le fond et les parois de film étirable pour faciliter le démoulage par la suite.
Y verser le chocolat en crème.
Par-dessus, mettre encore un morceau de film étirable.
Mettre au congélateur toute une nuit ou une bonne douzaine d'heures.
Nutrition
