Recette épate belle-mère, rapide et facile à réaliser !
Une recette réalisée par Aurélie du blog 'Lili's Kook'.
Ingrédients (4 personnes)
Pour le Parfait glacé
- Caramel beurre salé (facultatif)
Pour la brioche perdue
- 4 tranches de brioche Harrys
Préparation
- 1
A réaliser au moins 4h avant dégustation :
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le St Môret ® et bien battre pour détendre le fromage. Monter en chantilly la crème liquide et l'ajouter délicatement au mélanger précédent. Verser dans des moules en silicone (muffin, demi-sphère) ou dans des petits ramequins tapissés de papier-film pour le démouler facilement !
- 2
Mélanger l'oeuf battu avec le lait et le sucre vanillé. Imbiber les tranches de brioche Harrys sur les deux faces. Poêler jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée.
- 3
Montage :
Mettre la tranche de brioche dans une assiette, déposer le parfait glacé et ajouter du caramel beurre salé !
Conseils
Penser à réaliser le Parfait Glacé au moins 4h avant dégustation !
