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En cette période des plus festives, la diététicienne Camille Guyon, dévoile sa recette pour quitter en douceur l’ambiance de Noël tout en faisant du bien à son corps. Une salade composée agrémentée de produits frais, sains, gourmands et de saison, rien que ça !
Les ingrédients
- de la mâche
- du maïs
- des crevettes
- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- de l’huile d’olive
- du citron
- du sel
- du poivre
- des graines
Les étapes de la recette de la salade composée post-fiesta
- Pour réaliser cette recette, rien de plus simple : commencez par préparer tous les ingrédients. Égouttez le maïs, coupez l’avocat en tranches et préparez les quartiers de pamplemousse.
- Placez ensuite de la mâche dans le fond d’une assiette creuse. Ajoutez le maïs, les tranches d’avocat, les quartiers de pamplemousse, ainsi que des crevettes roses décortiquées.
- Pour l'assaisonnement, du sel, du poivre, quelques graines, de l’huile d’olive et du jus de citron, et le tour est joué.
Pour les plus gourmands
Si vous voulez apporter un supplément de croquant à cette recette, rien de tel que des croûtons maison. Pour ce faire, il vous suffit de couper du pain rassis en morceaux et de les placer dans un saladier. Ajoutez ensuite de l’ail finement haché, les épices de votre choix, des herbes de Provence et de l’huile d’olive. Mélangez bien et déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la préparation afin que les croutons ne se superposent pas et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une dizaine de minutes. Après avoir sagement patienter, vous voici avec des croûtons maison délicieux et anti-gaspi !