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Vidéo suggérée Jack Be Little farcis aux champignons
Video 1 sur 12
40min
Facile
Bon marché
Un "vite-fait" saveurs du sud.
Ingrédients (2 personnes)
-
4 càs de farine
-
2 càs de beurre
-
une dizaine d'olives noires
-
une belle branche de romarin
-
poivre noir du moulin
-
sel
- 6 càs d'huile de pépins de courges
-
2 càs bombées de graines de tournesol
- 3 sardines vidées (profiter qu'elles soient encore surgelées pour gratter la peau avec la lame d'un couteau, elle s'enlèvera très facilement)
-
1 darne de thon blanc
-
1 échalote
- 2 oignons fanes
- 2 càs bombées de pépins de courge
- 2 petits jack be little
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Laver les Jack Little, couper en deux et ôter le centre. Couper la chair en petits dés réguliers de 0.5cm. Ajouter les graines de tournesol et les pépins de courges et 4 càs d'huile de pépins de courges. Assaisonner de poivre et sel. Bien mélanger.
- Laver les Jack Little, couper en deux et ôter le centre. Couper la chair en petits dés réguliers de 0.5cm. Ajouter les graines de tournesol et les pépins de courges et 4 càs d'huile de pépins de courges. Assaisonner de poivre et sel. Bien mélanger.
- 2
- Tasser dans le fond de petits récipients allant au four.
- Tasser dans le fond de petits récipients allant au four.
- 3
- Emietter la chair des poissons. Ajouter les oignons fanes ciselés, du sel et du poivre et deux càs d'huile de pépins de courges.
- Emietter la chair des poissons. Ajouter les oignons fanes ciselés, du sel et du poivre et deux càs d'huile de pépins de courges.
- 4
- Disposer une couche de poisson sur les Jack Be Little.
- Disposer une couche de poisson sur les Jack Be Little.
- 5
- Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 15 minutes.
- Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 15 minutes.
- 6
- Du bout des doigts, mélanger les olives émincées avec la farine et le beurre afin d'obtenir une pâte sablonneuse. Ajouter le romarin effeuillé. Assaisonner légèrement et recouvrir le poisson.
- Du bout des doigts, mélanger les olives émincées avec la farine et le beurre afin d'obtenir une pâte sablonneuse. Ajouter le romarin effeuillé. Assaisonner légèrement et recouvrir le poisson.
- 7
Au dernier moment passer quelques minutes sous la salamandre pour dorer. Agrémenter de jus de citron à votre goût.
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