Parmentier de poissons à l'ail

Faire bouillir de l'eau salée pour les pommes de terre. Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les mettre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles cuisent.

Pendant ce temps, émietter le saumon, rajouter la crème liquide, le jus de citron, le sel et le poivre.

Vous pouvez déguster le saumon cru ou cuit à la poèle quelques minutes.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les écraser, rajouter le beurre, l'ail coupé en morceaux, le parmesan, le sel, poivre et 5 cuillères à soupe de persil.

Déposer la purée de pommes de terre dans le fond d'un moule à cercle.

Mettre ensuite la préparation au saumon.

Disposer du persil et un filet d'huile d'olive pour la décoration.