C'est une recette que faisait ma mère, le soir, quand sa sœur, qui avait une ferme, lui avait donné beaucoup d'œufs. On la mangeait avec une salade. C'est une recette aveyronnaise, j'adore
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 oignons
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L de lait
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6 oeufs
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250 g de farine
Préparation
- 1
Mettre dans un saladier la farine, les œufs, mélanger, rajouter le lait.
Avec ces proportions la pascade est prête à cuire. Saler, poivrer à votre goût. - 2
Si vous désirez mettre des oignons les couper en lamelles et les faire roussir à la poêle, les ajouter au mélange farine œufs laits.
- 3
Mettre dans un plat pas trop profond, le beurrer si besoin, au four pendant 20 à 30 mm à 200°, surveiller la première fois (aucun four ne se ressemble) elle doit gonfler et dorer.
Conseils
Vous pouvez faire frire des oignons et les rajouter à la préparation ou du persil, perso je la préfère nature.
