Un délicieux dessert typique de Lisbonne...
Ingrédients (8 personnes)
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1/2 c à c de vanille en poudre
- Sucre glace et cannelle pour la déco
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60g de farine
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200g de sucre
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6 jaunes d'œufs
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50 cl de lait
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2 rouleaux de pâte feuilletée
Préparation
- 1
Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-y des ronds à l'aide d'une tasse correspondant à la grandeur des petits moules à muffins (soit individuels soit de 6 pièces).
- 2
Préchauffez le four à 240 °C.
- 3
Dans une casserole, mélangez le sucre, la farine, la vanille et le lait préalablement chauffé.
- 4
Sur feu moyen, faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.
- 5
Retirez du feu et laissez tiédir. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs.
- 6
Versez la préparation dans les moules à muffins et enfournez environ 22-25 minutes.
- 7
A la sortie du four, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace et de cannelle juste avant de servir.
- 8
A manger tiède ou à température ambiante, ou encore froid si vous résistez...
