Une recette facile, équilibrée et originale pour le dîner.
Ingrédients
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2 patates douces
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1 pot de ricotta
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4 tranches de pancetta
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Ciboulette
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Placer les patates douces sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé. Les piquer à la fourchette.
Enfourner à 200°C pendant environ 35 minutes.
Tester la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
- 2
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Réserver.
- 3
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les tranches de pancetta.
Enfourner et laisser griller jusqu'à ce que la pancetta soit bien croustillante.
La laisser refroidir.
- 4
Couper les patates douces en deux, ajouter le mélange à base de ricotta et parsemer de pancetta grillée.
Conseils
Servez les patates douces farcies avec une salade.
Vous pouvez remplacer la pancetta par du saumon fumé. Vous pouvez également remplacer la ricotta par du chèvre.
