Heureux propriétaire d'un robot Thermomix T31 - T5 et T6, vous cherchez une idée sympathique pour régaler et impressionner vos convives ? Vous allez adorer cette recette de beignets. Prêts en un temps record, vous pouvez les proposer pour Mardi gras, une pause gourmande ou encore l'anniversaire du petit dernier. Après avoir mélangé les ingrédients dans la cuve de votre appareil, laissez reposer la pâte pendant quelques heures dans un saladier recouvert d'un torchon. Ensuite, découpez-la en morceaux et faites cuire vos beignets dans une friteuse. Avec du papier absorbant, retirez l'excèdent de matière grasse. Enfin, placez vos beignets dans un plat de service et saupoudrez-les généreusement avec du sucre en poudre ou du sucre glace. Et si jamais, on vous demande de les garnir, proposez de la confiture maison, de la pâte à tartiner du commerce et même de la compote !
Ingrédients
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500 g de farine
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de beurre
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2 sachets de levure de boulanger sèche
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3 oeufs
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15 cl de lait
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 l d'huile d'arachide
Matériel
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Écumoire
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Emporte-pièce(s)
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Poêle
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Robot Vorwerk Thermomix
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Rouleau à pâtisserie
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Papier absorbant
Préparation
- 1
Versez la levure et le lait dans le bol du Thermomix. Faites chauffer 2 minutes/37°C/vitesse 2.
- 2
Ajoutez un à un les autres ingrédients et programmez le Thermomix pendant 2 minutes en fonction épi.
- 3
Retirez la pâte de la cuve et versez-la dans un saladier.
- 4
Couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever au moins une heure.
- 5
Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau.
- 6
Découpez la pâte avec un emporte-pièce rond. Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ou un bol.
- 7
Couvrez à nouveau les disques de pâte et laissez-les lever dans la partie la plus chaude de la pièce pendant une 1/2 heure.
- 8
Faites chauffer l'huile d'arachides dans une poêle ou dans la friteuse, à 180°C.
- 9
Plongez au fur et à mesure les beignets dans l'huile bouillante.
- 10
Déposez-les rapidement sur du papier absorbant.
Conseils
Si vous n'avez pas de Thermomix, vous pouvez faire ces beignets avec un four.
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