Pour la Chandeleur, vous avez envie de préparer puis de déguster des crêpes sucrées avec des amis ou bien avec vos enfants ? Cette recette est vraiment facile à faire. D'ailleurs, après avoir mélangé les ingrédients de cette pâte à crêpes, si jamais vous avez l'impression qu'il reste quelques grumeaux, vous pouvez toujours utiliser un chinois. Après avoir laissé reposer le tout pendant un peu près une heure, vous pouvez démarrer la cuisson puis le garnissage de vos crêpes. Confiture ou morceaux de fruits pour les uns, pâte à tartiner ou chocolat fondu pour les autres, certains n'hésitent pas à recouvrir leur crêpe avec des fruits secs (amandes, noix, noisettes), du caramel, un filet de sirop d'érable ou bien quelques cuillères de crème de marrons. Nous vous garantissons que vous allez vous régaler !
Ingrédients
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250 g de farine
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50 cl de lait
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3 oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
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20 g de beurre
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Huile
Matériel
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Crêpière
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Fouet
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Pinceau
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, verser la farine.
- 2
Ajoutez une belle pincée de sel, les œufs entiers, le beurre noisette.
- 3
Délayer le mélange en ajoutant progressivement le lait tout en mélangeant, à l'aide d'un fouet.
- 4
Laisser reposer la pâte à crêpe 1 heure.
- 5
Chauffer une crêpière, huiler légèrement avec un pinceau.
- 6
Verser un peu de pâte, repartir sur la surface.
- 7
Laisser cuire sur chaque face quelques minutes.
Conseils
Ajouter du rhum et des zestes d’agrumes.
