Pâte à crêpes

Le saviez-vous ? Les apports nutritionnels moyens des Français sont deux fois trop faibles¹ en termes d’Oméga 3 et 70% de la population présentent une insuffisance en vitamine D².

Pensez donc à en ajouter à vos plats au quotidien ! Vous pouvez facilement remplacer votre beurre ou votre huile de tournesol par l'huile ISIO 4, un mélange d’huiles végétales riches en Oméga 3 essentiels et en vitamine D.

Les Oméga 3 (ALA) contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire tandis que la vitamine D participe au fonctionnement normal de votre système immunitaire³.

<sub>(1) L’essentiel des recommandations sur l’alimentation Santé Publique France. Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3). Maisons-Alfort : Anses, 2017. p. 535.

(2) Tel qu’objectivées par le dosage de la 25 hydroxy-vitamine D (les références nutritionnelles en vitamines et minéraux. Avis de l’ANSES. Rapport d’expertise collective, mars 2021).

(3) Les Oméga 3 (ALA) et les Oméga 6 (AL) contribuent notamment à maintenir une cholestérolémie normale pour 2g/j d’O3 (ALA) et 10g/j d’O6 (AL) dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et d’un mode de vie sain. La vitamine D participe au fonctionnement normal du système immunitaire.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr</sub>

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Les conseils de Chef Christophe : 

Dans la pâte à crêpes, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de Grand Marnier afin de donner du goût aux crêpes. Les zestes d'agrumes, la vanille et le rhum sont aussi les bienvenus. 

Vous pouvez faire la pâte uniquement au lait, elle n'en sera que meilleure. 

Le temps de repos est essentiel, car il évite d'avoir des crêpes élastiques et sèches.

Si vos oeufs sont ""normaux"", mettez en 6/8, les crêpes seront plus moelleuses.

Vous pouvez remplacer l'eau par de la bière, qui contient des levures, vos crêpes seront plus légères.