Pâte à sucre

Je fais fondre les chamallows au bain-marie avec les 2 c à s d'eau.

Ne pas faire sur feu trop fort, vous allez voir les chamallows fondre et faire un genre de pâte liquide.

Commencez à mettre le sucre glace petit à petit, au début je laisse sur le bain-marie.

Après pas de secret, vous retirez la pâte du bain marie et allez hop de l'huile de coude ! jusqu'à ce que vous obteniez une belle boule de pâte à sucre et voilà, il ne reste plus qu'à l'abaisser comme une pâte à tarte et à poser sur votre gâteau.