Vous regardez :
Pâte à tartiner au chocolat et noisettes
Video 1 sur 15
15min
Facile
Budget moyen
354 kcal
/ personnes
Pour essayer d'approcher la recette originale du Nutella !
Ingrédients
6 personnes
125 g de sucre
100 g de noisettes
60 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
50 g de beurre
50 g d'huile de tournesol ou 50g d'huile de noisettes
15 cl de lait
Matériel
Bain-marie
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Bien mixer les noisettes.
- 2
Mélanger tous les ingrédients et mettre le tout dans un plat au bain-marie en remuant pour faire fondre le beurre.
- 3Mixer le tout.
Refroidir, vous pouvez servir !
Conseils
Conseils de Chef Damien : Voici une recette inspirée des grands chefs Michel et Sébastien Bras dans les magnifiques carnets Petits festins ! Mélanger 70g d'eau avec 60g de lait en poudre. Mixer l'ensemble avec 5 jaunes d'oeufs et ajouter progressivement 20g d'huile de noisette. Ajouter 200 gr de pralin (120g de noisettes grillée au four encore chaude et 80g de sucre) et 4g de cacao en poudre. Conserver au réfrigérateur
Nutrition
354kcal18% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
30.6 gsucres12% AR*
26.8 gmatières grasses39% AR*
