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30min
Très facile
Bon marché
302 kcal
/ personnes
Par Delphine sur son blog : Ma cuisine gourmande
Une pâte à tartiner au bon goût chocolat avec une petite pointe de caramel
Ingrédients
6 personnes
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12 g de beurre
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2 g de sel ou sel fin
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110 g de chocolat noir
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20 cl de crème liquide
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125 g de sucre
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125 g de glucose
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre, le glucose et la crème. Ajouter le beurre lorsque le sucre est bien dissous. Bien mélanger et porter à ébullition.
Ajouter le chocolat et le sel. Remettre sur le feu jusqu'à la fonte du chocolat. Laisser sur le feu jusqu'à obtenir la consistance voulue.
PersonnellementJe vérifie la consistance sur une assiette froide, la pâte doit figer légèrement.
Mettre en pots et laisser refroidir.
Conseils
A conserver au frigo de préférence.
Nutrition
302kcal16% AR*
1.9 gprotéines4% AR*
47.4 gsucres19% AR*
12.9 gmatières grasses19% AR*
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