Pâté de courgettes de ma grand-mère

Laver et éplucher les courgettes et les couper en rondelles fines. Les jeter dans l'eau bouillante et les faire cuire al dente.
Pendant ce temps, étaler la pâte au rouleau et faire quelques trous à la fourchette.
Dans un saladier, émietter le boeuf haché, ajouter les oeufs, l' emmental , deux gousses d'ail haché, le persil , la pincée de muscade, saler, poivrer. Mélanger le tout pour former un appareil lisse.

Lorsque les courgettes sont aldente, les égoutter et le rajouter à l'appareil oeuf + viande.

Étaler ce mélange sur le fond de pâte, saupoudrer de gruyère râpé et d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner 30 mn et sorte la tourte dès que le dessus est gratiné.

A déguster avec une salade