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Pâté de foies de volailles
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Par Communauté 750g

Recette de grand mère. Ce "pâté" se sert sur des croutons frits ou un bon pain de campagne

Ingrédients (4 personnes)

  • Et environ 1/4 de verre d'huille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 œufs durs
  • Oignon1 bel oignon ou 2 moyens
  • Foie de volaille400 GR de foies de volailles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. faire bouillir de l'eau salée et y plonger les foies de volailles dénervurés pendant environ 8 à 10 mn, les égouter.
    Peler et émincer très finement l'oignon, écraser finement les oeufs durs avec une fourchette et mélanger aux foies. Saler poivrer et mouiller avec l'huile.

Conseils

degustez sans modération :-)

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