Pâte de fruits aromatisée à la fraise

Nettoyer et couper les fraises.
Mixer et les mettre dans une casserole.

Dans un saladier, mettre 850g de sucre.
Prendre 2  à s de sucre que l'on mélange avec les 4 sachets de vitpris. Saupoudrez les fraises avec le mélange sucre /vitpris.
On mélange le tout.

Maintenant, on ajoute le reste du sucre aux fruits, qui sont dans une casserole. A feu doux, on remue bien quelques minutes.

Ca ressemble à une préparation presque liquide.
Le sucre a fondu, on porte à ébullition pendant 5 min.
Toujours remuer.

Une fois cuit, on verse la préparation chaude dans des moules en silicone ( pour moi à chocolat ).
On laisse refroidir la pâte de fruits plusieurs heures à température ambiante.

Une fois refroidis, on démoule et on enrobe les pâtes de fruits de sucre en poudre.
Trop bon.