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Vous regardez : Pâté en croûte de saumon
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1h
Facile
Bon marché
Par Laura
Ingrédients
6 personnes
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55 g de crème épaisse
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10 cl de vin blanc sec
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 oeufs
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2 échalotes
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1 pâte feuilletée
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30 g de beurre
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1 kg de saumon
Préparation
Cuisson :
Attente :
- 1
Oter la peau et les arêtes du poisson. Couper le saumon en cubes et faire mariner dans le vin blanc, au moins 2 heures au frais.
- 2
Dans une poêle, mettre le beurre, faire revenir l'échalote émincée. Hors du feu, ajouter la crème et les oeufs battus. Mettre dans un saladier et ajouter le saumon égoutté.
- 3
Dans un moule à cake, déposer la pâte, bien la centrer, ajouter la farce et recouvrir de la pâte.
- 4
Cuire 1 heure à 180°C dans un four chauffé.
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