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Vous regardez : Réaliser une pâte sucrée
Video 1 sur 15
10min
Facile
Bon marché
254 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Réalisez vous-même votre pâte sablée et concoctez de belles et délicieuses tartes ! La recette de la pâte sucrée est si simple à réaliser !
Ingrédients
6 personnes
-
175 g de farine de blé blanche (T55)
-
85 g de beurre pommade
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70 g de sucre glace
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35 g d'oeufs
-
1 g de sel ou sel fin
Matériel
-
Robot pâtissier
-
Papier cuisson
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans la cuve du robot, mettez le beurre pommade coupé en morceaux, le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir la consistance d'une pommade.
- 2
Ajoutez les oeufs progressivement ainsi que le sel.
- 3
Ajoutez la farine et mélangez par petite impulsion, pour éviter la travailler le moins possible.
- 4
Sortez la pâte du robot et mettez-la sur une feuille de papier sulfurisé puis au frais pendant 2 heures minimum pour pouvoir ensuite l'abaisser.
Nutrition
254kcal13% AR*
4.3 gprotéines9% AR*
31.9 gsucres13% AR*
12.2 gmatières grasses18% AR*
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