C'est recette savoureuse et copieuse à savourer entre amis ou en famille.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de menthe émincée (de préférence fraîche)
- 2 cuillère
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1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 portions de fromage fondu (comme vache qui rit par exemple)
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50 grammes de roquefort
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500 grammes de farfalles ou torsadées
Préparation
Cuire les pâtes à votre convenance (mais pas trop cuites).
Découper en petits carrés le roquefort et le fromage fondu.
Pendant ce temps, faire chauffer la crème fraîche dans une casserole et retirer du feu juste avant ébullition. Mettre dans la casserole les fromages et bien les mélanger à l'aide d'un fouet. Rajouter la moutarde et la menthe. Remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse et homogène.
Après avoir égoutté les pâtes, les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile, puis incorporer la sauce. Après avoir bien mélangé le tout, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !
Conseils
Attention, la crème fraîche chauffée monte très vite.
Vous pouvez y rajouter des lardons (200 grammes pour 4 personnes) que vous aurez fait cuire à la poêle avant d'y mettre les pâtes et de rajouter la sauce.
Comme présentation, le plat sera mis en valeur dans un saladier avec une pincée de menthe fraîche au centre.
