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Pâtes à la sauce fraîche
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Pâtes à la sauce fraîche
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Par Communauté 750g

Entre la salade de tomates et les pâtes à l'ail, une recette d'été pleine de goût...

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes fraîchesherbes (basilic, persil, cerfeuil...)
  • Pâtespâtes (type penne)
  • Huile d'olivehuile d'olive de qualité
  • gros sel non raffiné
  • 2 à 6 gousses d'ail frais selon le goût
  • 1 belle tomate cœur de bœuf mûre (500g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Découper en dés la tomate, piler l'ail mélanger avec du gros sel et recouvrir d'huile d'olive, hacher grossièrement le basilic ou les herbes, mélanger.


     


    Quand les pâtes sont cuites (plutôt al dente), mélanger de suite.


    Manger comme ça ou avec des copeaux de parmesan.

Conseils

Plus la sauce est préparée à l'avance plus la tomate sera fondante et fondue avec l'ail et les herbes...

Servir avec un rosé un peu sec...

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