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Pâtes au basilic sauce aux poivrons
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Pâtes au basilic sauce aux poivrons
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Par Communauté 750g

Pâtes au basilic et sauce bolognaise aux poivrons.

Ingrédients (3 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Persil1 c à café de persil haché
  • Ail1 petite (ou oignon blanc) gousse d'ail écrasée
  • Huile d'olive4 c à soupe d'huile olive
  • 1 petite boite de sauce à la bolognaise
  • Steak haché1 steak haché
  • 250 g pâtes fraîches au basilic
  • 3 poivrons rouges épais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire griller les poivrons dans le four, enlever la peau et les effilocher. Assaisonner avec 2 c à soupe d'huile d'olive, l'ail, le persil, le poivre, le sel

  2. 2
    Faire dorer la viande dans une grande poêle avec le restant d'huile, y ajouter les poivrons et la sauce bolognaise, laisser cuire à feu moyen pendant 20 min.
    Rectifier l'assaisonnement.

  3. 3
    Cuire les pâtes "al dente".
    Garder un peu d'eau de cuisson pour allonger la sauce, si épaisse.

  5. 4

    Mélanger les pâtes avec une petite louche de préparation, les disposer dans chaque assiette et les garnir avec le reste de sauce aux poivrons.
    Un vrai régal et pas cher !

Conseils

Préparer et assaisonner les poivrons la veille, ils seront meilleurs en goût.
On peut y ajouter 1 petite c à café de câpres.

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