Pâtes au chocolat à l'orange sauce au cointreau

Epluchez les oranges et séparez les quartiers en retirant bien les peaux blanches. Gardez quelques zestes pour la sauce.

Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole et mettez les pâtes à cuire.

Préparez la sauce en délayant la fécule dans le jus d'orange puis mettez le tout dans une casserole avec les zestes et le cointreau. Portez à ébullition en remuant jusqu'à épaississement et réservez.

Quand les pâtes sont cuites, disposez 20 pâtes harmonieusement dans une assiette, disposez les quartiers de la moitié d'une orange entre les pâtes, nappez de sauce au cointreau et décorez avec quelques noisettes ou amandes éffilées si vous le souhaitez.