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Très facile
Bon marché
Par Scarlett du blog Ca Bouffe un Doberman
Les pâtes au citron, c'est TROP bon!
Voici enfin la recette, super fastoche; des bonnes patouzes au citron
Ingrédients
2 personnes
- 250 g de fettuccine
-
1 jaune d'oeuf
-
30 cl de crème liquide
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15 g de beurre
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1 cuillère d'échalotes
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1 c. à c. de zeste de citron finement râpé
-
Poivre du moulin
Matériel
-
Casserole
-
Poêle
Préparation
- 1
Mettre de l'eau à bouillir dans une grande casserole. Y plonger les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les égoutter.
- 2
Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle.
Y faire revenir les échalotes avec une pincée de sel pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement. - 3
Battre le jaune d'oeuf avec la crème et le zeste de citron (lemon incest... ahAhaH!), le rajouter dans la poêle, et laisser réduire à feu doux en remuant de temps en temps. Saler, et poivrer au moulin.
- 4
Ajouter les pâtes dans la préparation crémeuse et bien mélanger. Et le tour est joué!
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