Pâtes au jambon cuit et aux petits pois

Pelez et coupez l'oignon en rondelles fines. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et faites-le dorer pendant 5 minutes, puis ajoutez les petits pois, salez, poivrez et versez 1 dl d'eau chaude.

Faites cuire les petits pois à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, puis ajoutez le Philadelphia dilué dans le lait, salez et poivrez, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Enfin, ajoutez le jambon coupé en dés et éteignez le feu.

Faites cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d'eau légèrement salée, égouttez-les et versez-les immédiatement dans la poêle. Faites sauter le tout pendant quelques instants à feu vif.
Servez immédiatement.