Voici comment transformer un simple plat de pâtes en un repas savoureux* et inoubliable... (non je n'exagère pas du tout... ^^). Du saumon fumé, de la ciboulette, des tomates séchées... Aa se passe de blabla croyez-moi !
Ingrédients
- 250 g de pipe rigate ou coudes rayées
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150 g de saumon fumé (4 tranches environ)
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2 échalotes
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20 cl de crème liquide
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2 c. à s. de jus de citron
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1 c. à c. de moutarde forte Amora
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1 botte de ciboulette ou ( 1 bonne c à s bombée de ciboulette congelée)
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3 tomates séchées
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Huile d'olive
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
- 1
Faîtes cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée (10 min environ).
- 2
Coupez le saumon en petites lanières. Émincez les échalotes et coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- 3
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les échalotes. Faites-les revenir 1 à 2 minutes. Ajoutez la crème liquide, la moutarde et la ciboulette ciselée. Mélangez bien et faites cuire 1 minute. Ajoutez le saumon et remuez, puis le jus de citron. Poivrez et mélangez bien.
- 4
Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, transvasez-les dans la poêle et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez enfin les tomates séchées et servez aussitôt.
Conseils
Vous pouvez bien évidemment remplacer le saumon fumé par de la truite, le résultat sera tout aussi bon !
