Pâtes aux artichauts

Retirez les tiges des artichauts, ainsi que les premières feuilles.
Coupez les cœurs en six.

Faites chauffer une sauteuse avec l'ail haché et l'huile d'olive et jetez les cœurs d'artichauts.
Assaisonnez, couvrez et laissez cuire à feu doux 1/4 d'h.

Ébouillantez la tomate et concassez la chair.

Dans une faitout, faites cuire les pâtes de votre choix pendant une dizaine de minutes.
Égouttez-les et versez-les dans la sauteuse avec les cœurs d'artichauts et la chair de tomate.

Servez chaud !