Recette rapide et délicieuse.
Ingrédients
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1 bûche de fromage de chèvre
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Parmesan
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3 c. à s. de mascarpone
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1 gousse d'ail
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3 courgettes
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1 oignon
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400 g de spaghetti
Préparation
- 1
Laver et découper les courgettes.
Émincer l'oignon et découper l'ail en fines lamelles. - 2
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon et l'ail puis ajouter les dés de courgette. Saler, poivrer et laisser cuire une quinzaine de minutes. Mixer les courgettes cuite
Ajouter ensuite le mascarpone et la crème à votre goût. Saler-poivrer. - 3
Faire cuire les spaghetti. Durant ce temps, couper la buchette de chèvre en rondelle et les faire dorer dans une poêle.
- 4
Servir les spaghetti avec la sauce aux courgettes et la rondelle de chèvre doré par dessus.
Bon appétit
Conseils
En ce qui me concerne, je ne mixe pas les courgettes, je préfère quand il y a des morceaux. Pour avoir plus de sauce, je l'allonge avec de la crème fraiche.
