Spaghettis aux crevettes
Ingrédients
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100 g de beurre
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2 c. à s. de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. d'huile d'olive
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4 tomates
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400 g de spaghetti
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3 gousses d'ail
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½ bouquet de basilic
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20 crevettes roses
Préparation
Peler et émincer l'ail.
Laver, essuyer et ciseler les feuilles de basilic.
Peler les tomates : les plonger 20 secondes dans l'eau bouillante et les passer aussitôt sous l'eau froide avant d'ôter la peau. Les épépiner et les couper en gros dés.
Couper les crevettes en deux
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail, les tomates et le basilic.
Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 10mn.
Remuer régulièrement.
Ajouter les crevettes et continuer la cuisson 5 mn. Ajouter la crème fraîche pour épaissir la sauce.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante avec l'huile d'olive.
Égoutter les pâtes. Les disposer dans les assiettes en formant un nid et verser la sauce au milieu.
Servir immédiatement.
