Ingrédients
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Spaghetti
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400 g de moules
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300 g de champignons de Paris
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1 cèpe
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1 oignon (gros)
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3 c. à s. de concentré de tomates
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250 g de crème fraîche épaisse
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de vin blanc
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Basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
Préparation
- 1
Mettre une casserole d'eau à bouillir pour les spaghettis.
- 2
Prendre une casserole et faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 2 min et y verser les champignons.
- 3
Préparer la sauce dans un bol, crème fraîche, concentré de tomates et basilic et la garder de coté.
- 4
Ajouter dans la casserole les moules, les laisser revenir pendant 5 min à feu moyen tout en surveillant. Remuer si besoin.
- 5
Assaisonner de sel, poivre, vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.
- 6
Mettre les spaghettis à cuire, le temps de cuisson est en fonction des goûts.
- 7
Ajouter la sauce à la préparation et laisser mijoter 10 min.
- 8
Quand les pâtes sont cuites et égouttées, les verser dans la sauce et c'est prêt !
- 9
Déguster aussitôt et bon appétit !
Conseils
Attention de ne pas laisser trop cuire les moules ! nous pouvons rajouter en présentation du parmesan râpé.
