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Video 1 sur 16
20min
Très facile
Budget moyen
Par La cuillère aux mille délices
Une recette incontournable simple, rapide et délicieuse...
Ingrédients
4 personnes
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Aneth
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20 cl de crème fraîche
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5 cl de vin blanc
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300 g de pavés de saumon
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100 g de saumon fumé
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1 échalote
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400 g de pâtes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée puis ajouter le saumon frais préalablement coupé en dés.
- 2
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème et le saumon fumé. Parsemer d'aneth, saler légèrement et poivrer. Egoutter les pâtes, les disposer dans une assiette et ajouter sur le dessus la préparation au saumon en ajoutant éventuellement quelques lamelles de saumon fumé.
Conseils
Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé ou verser un filet de jus de citron...
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