• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme
Vous regardez : Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme Video 1 sur 15
Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de ParmePâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme@ 750g Imagination
Icone flèche
Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme
Icone flèche
Partager
Imprimer
V
Par Valfleuri Pâtes d'Alsace

Sauce roquefort originale par Valfleuri Pâtes d'Alsace

Ingrédients (3 personnes)

  • 200g de crème fraîche épaisse sel, poivre du moulin
  • Tomateune tomate fraîche
  • Roquefort70 g de roquefort
  • Jambon de Parme100 g de fines tranches de jambon de Parme
  • PâtesUn sachet de 250g de Pâtes d'Alsace Valfleuri

Préparation

  1. 1

    Faites fondre le Roquefort à feu doux, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.

  2. 2

    Passez la tomate à l'eau bouillante. Pelez, épépinez et découpez-la en dés. Ajoutez à la sauce.

  3. 3

    Faites cuire les Pâtes d'Alsace dans 2 litres d'eau bouillante salée.

  4. 4

    Égouttez-les et mélangez-les immédiatement dans la casserole encore chaude avec la sauce au Roquefort et le jambon de Parme découpé en lanières.

  5. 5

    Versez les pâtes dans un plat et décorez avec 1 ou 2 feuilles de Basilic. Servez aussitôt.

Conseils

Cette sauce fine et crémeuse est particulièrement adaptée aux Nids et Nids fins, aux Papillons, aux Gnocchi, aux Macaroni coupés, aux Toupies.

Commentaires
Idées de recettes