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Pâtes sauce courgettes à la Colombo
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Pâtes sauce courgettes à la Colombo
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Par Communauté 750g

Des pâtes avec une sauce aux courgettes et a la poudre de Colombo.

Ingrédients

4 personnes
  • ParmesanParmesan
  • Épices pour colomboépices pour colombo
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Courgette2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • Pâtes500 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir les deux courgettes (sans les éplucher) dans une casserole d'eau pendant 15 minutes. Entre temps, faire cuire les pâtes 2 minutes de moins que ce qui est indiqué sur le paquet.

  2. 2

    Une fois les courgettes cuites, écrasez-les avec une fourchette. Les mettre dans une poêle avec la cuillère de crème fraîche et la grosse pincée de poudre de Colombo. Y ajouter les pâtes égouttées, et laisser cuire 2 minutes.

  4. 3

    Avant de servir, ajouter le sel, le poivre, le persil et le parmesan. Servez !

Conseils

Le curry peut remplacer la poudre de Colombo.

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