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Vous regardez : Paupiettes de dinde aux saveurs du Sud
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40min
Facile
Bon marché
Une recette qui rappelle les vacances par ses légumes méditerranéens.
Ingrédients (6 personnes)
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Un peu d'ail en poudre
- 20 cl de bouillon de volaille fait avec moitié eau, moitié vin blanc sec
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Herbes de Provence
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive
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1 c à s de concentré de tomates
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4 tomates
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5 carottes
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2 échalotes
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2 courgettes (environ 500 g)
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1 poivron
- 6 paupiettes de dinde
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir et dorer les paupiettes et les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive.
- 2
Ajouter les carottes en rondelles, le poivron en dés, les tomates en morceaux et le concentré.
Saler et poivrer.
Verser le bouillon.
Saupoudrer d'ail et d'herbes de Provence.
Laisser cuire 5 minutes. - 3
Ajouter les courgettes en rondelles et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes.
Servir chaud.
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