Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des viandes en sauce comme cette recette de paupiettes de porc.
Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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4 paupiettes de Porc
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2 c. à s. de moutarde
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10 cl de crème
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10 cl de fond de veau
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1 oignon
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1 noisette de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Pelez et émincez l’oignon.
- 2
Mettez le beurre dans le Cookeo, choisissez le mode "Dorer" puis faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
- 3
Ajoutez les paupiettes et faites-les colorer de tous les côtés pendant 5 minutes. Retirez les paupiettes.
- 4
Délayez la moutarde dans la crème et versez le tout dans le Cookeo.
- 5
Ajoutez le fond de veau. Salez juste un peu, poivrez puis remettez les paupiettes et faites cuire en mode " Sous pression" pendant 10 minutes.
- 6
Servez bien chaud avec une purée maison.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez ajouter des champignons de Paris en lamelles en même temps que vos paupiettes pour agrémenter ce délicieux plat.
