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Paupiettes de rouget à la tomates
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Paupiettes de rouget à la tomates
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Paupiettes de rouget à la tomatesPaupiettes de rouget à la tomates@ Catela
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Paupiettes de rouget à la tomates
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C
Par CATEL Audrey

Un délicieux plat de poisson

Ingrédients (4 personnes)

  • Champignon250 g de champignons
  • Tomate1 petite boite de tomates coupées en petits morceaux
  • Poitrine fumée8 tranches très fines de poitrine fumée
  • Filet de rouget4 filets de rougets

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Couper les filets en 2 dans le sens de la longueur
    Rouler chaque filet et y mettre une fine tranche de poitrine fumée autour. Faire tenir l'ensemble avec un cure dent.
    Faites revenir chaque paupiette 5 min de chaque coté,une fois bien dorées ajouter les tomates et les champignons
    Laisser mijoter à feu très doux pendant 30 min
    Assaisonner à votre goût

Conseils

Servir ces paupiettes avec du riz brun ou complet
Servir avec un bon vin blanc sec

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