45min
Facile
Budget moyen
Une belle recette du CIPA
Ingrédients
4 personnes
20 cl de crème fraîche 1 c. à s. de ciboulette ciselée Sel ou sel fin Poivre 8 pommes de terre (petites) 10 baies roses 800 g de choucroutes 10 baie de genièvre 4 pavés de truites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez les pommes de terre et mettez-les à cuire 15 mn à la vapeur
Mélangez les baies roses et de genièvre à la choucroute, puis placez le tout au cuit vapeur. Placez les pavés de truite salés et poivrés sur le chou et faites cuire 15 mn. Ajoutez les pommes de terre vers la fin pour qu'elles soient bien chaudes. - 2
Faites chauffer la crème avec la ciboulette, salez et poivrez. Servez en saucière en accompagnement de la choucroute.