un délicieux gâteau qui ravira le palais de nos chers chérubins car quand je pense goûter, je pense d'abord "enfants'
Ingrédients (12 personnes)
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3 bananes mûres
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250 g farine
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1 c. à thé vanille liquide
- 100 g de chocolat à 70 % cassé grossièrement
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100 g fromage blanc (allégé si vous voulez)
- 1 c. café de bicarbonate
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250 g sucre
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2 œufs
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1 1/2 c. à thé de levure
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125 g beurre
Préparation
Préchauffer le four th. 5.
Beurrer un moule à cake.
Couper le chocolat en grosses pépites
Travailler le beurre ramolli et le sucre, ajouter les oeufs et le sel.
Dans un petit bol, dissoudre la levure et le bicarbonate dans le fromage blanc et mélanger à la préparation précédente.
Ecraser les bananes à la fourchettes et les incorporer avec la vanille dans le mélange.
Verser graduellement la farine en faisant un mélange homogène.
Faire cuire au four d'abord 15 min. Sortir le gâteau et enfoncer le chocolat concassé dans la pâte.
Remettre au four environ 1h.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Conseils
déguster tiède, le chocolat fondant explose en bouche.
déguster froid, le chocolat refroidi craque sous la dent.
Les 2 versions sont à tomber et le moelleux reste identique
