Pour les fans de chocolat associé à la meringue.
Ingrédients (6 personnes)
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300 ml de crème fleurette
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1 c à soupe de cacao (facultatif)
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250 g de chocolat noir
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120 g de noix de coco en poudre
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3 blancs d'œuf
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185 g de sucre en poudre
- Ingrédients
Préparation
- 1
La couche meringuée :
Monter les blancs en neige, puis incorporer le sucre en trois fois.
Le mélange doit rester ferme.
Ajouter la noix de coco.
Étaler ce mélange meringué au fond du moule et le faire cuire 20 min.
Lorsque le gâteau est encore chaud, le tasser avec douceur.
Laisser refroidir. - 2
La couche chocolatée :
Casser le choco en petits morceaux.
Le faire fondre à feu doux dans une casserole avec un peu d'eau.
On obtient une pâte lisse.
Fouetter la crème.
Y ajouter le choco fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. - 3
Repartir le mélange choco sur le mélange meringuée.
- 4
Laisser prendre 3h au réfrigérateur.
- 5
Demouler et server
Bon appetit !
Conseils
Préchauffer le four a 180C.
Chemiser le fond d'un moule à brownie.
