Penne à la sauce Vodka épicée de Desperate Housewives

Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes.

En attendant, préparez la sauce. Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et la purée de piment.

Hors du feu, versez délicatement la Vodka ( faites attention, c’est très inflammable!). Lorsque la Vodka cesse de frémir, remettez la casserole sur le feu et ajoutez le coulis de tomate, salez, poivrez.

Laissez mijoter 5 minutes en couvrant votre casserole, ajoutez la crème, le parmesan, la mozzarella et le basilic.

Mélangez les pâtes (égouttées) avec la sauce et servez bien chaud.